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1、古代制冰用窖冰法和硝石制冰法。每年大寒季節，古代的官吏，帶領下屬到冰凍河上鑿采，再將冰塊運送到冰窖里，用新鮮稻草和蘆席做鋪墊，將冰放鋪墊上后，覆蓋稻糠、樹葉等隔溫材料，密封窖口，待來年享用；另外，古人發現硝石溶...