核心功效：驅寒暖宮、促進消化、養胃健脾

沙姜簡介

沙姜是姜的一種，主要生長在我國的廣東、廣西、臺灣等地區。其富含豐富的維生素和大量的微量元素，可以幫助消化，非常適合消化不良的人食用。吃沙姜還可以治療女性經期腹痛和痛經，平常也可以用沙姜泡茶喝，可以起到驅寒暖宮的效果。除此之外，沙姜還可以幫助人們健脾和胃、改善胃寒、心腹冷痛和牙痛。

功效與作用：

1、驅寒暖宮，吃沙姜還可以治療女性經期腹痛和痛經，平常也可以用沙姜泡茶喝，主要起到驅寒暖宮的效果。

2、促進消化，沙姜是我國的中藥材，其中富含豐富的維生素和大量的微量元素，可以幫助消化，非常適合消化不良的人食用。

3、養胃健脾，沙姜獨特的香氣和辛辣味道能夠促進唾液分泌，增進食欲，起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可經常食用。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

嬰兒、陰虛血虧者、內火旺盛者、肝氣郁結患者

不宜同食

紅薯

原因：沙姜是一種調味料，可與大多數食物搭配，尤其是雞肉、豬蹄、海鮮等，搭配別有一番風味。但要注意最好不要與紅薯一起吃，這樣容易引起不適。

食用方法：

1、沙姜雞腳

雞腳洗凈剪去指甲，鍋里加水、適量白酒，放入雞腳煮至熟；倒出雞腳瀝干，放進涼開水中反復浸泡，直至完全降溫，然后放冰水里繼續浸泡；另取一鍋倒入800克清水，加入沙姜粉、鹽、鹽焗雞粉放爐上煮沸，倒入雞腳，放冰箱冷藏一夜入味；鮮沙姜去皮跺碎，鍋里加少許油煸炒，然后倒入水、生抽、砂糖，慢火煮至砂糖融化，再倒入雞腳里，加入少許麻油增香即可。

2、沙姜蔥香蘑菇

蘑菇洗凈切片，沙姜拍碎，香蔥切碎；鍋中放油燒熱，倒入沙姜炒至焦黃，加入蘑菇，煎至少許金黃色；加入少許魚露、鹽、白糖翻炒，再倒入水淀粉；等湯汁收收濃后加蔥花，再調入少許黑胡椒粉，攪拌均勻即可。