admin 成熟的脆柿子口感脆甜，非常好吃，但有些人買回來的脆柿子發(fā)現(xiàn)吃了澀嘴，嘴巴發(fā)麻，這是怎么回事呢？還能吃嗎？下面小編就帶來介紹。
脆柿子麻嘴能吃嗎
不能吃。
脆柿子麻嘴通常是脆柿子還沒有成熟的，食用還未成熟的脆柿子會有嘴麻或者是比較澀的感覺，這樣的脆柿子就不要繼續(xù)食用了，脆柿子未熟是可以放得熟的，與其吃這樣還未成熟的脆柿子不如等脆柿子完全成熟后再進(jìn)行食用，脆柿子中含有較為豐富的水分、維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┐嗍磷涌梢云鸬窖a(bǔ)充營養(yǎng)、潤腸、美容養(yǎng)顏、潤燥等功效，有利于身體健康。
脆柿子為什么發(fā)澀
1、脆柿子成熟度還不是很高
脆柿子如果成熟度不高的話，吃起來口感就會發(fā)澀，這里引起發(fā)澀的成分是鞣酸，脆柿子成熟度不高，鞣酸的含量就高;如果脆柿子的成熟度高的話，鞣酸成分也會相應(yīng)的比較少，因此，食用脆柿子一定要吃成熟度比較高的。
2、脆柿子未脫澀，但是吃了柿子皮
脆柿子成熟之后要進(jìn)行脫澀處理，若是脆柿子沒有進(jìn)行脫澀處理的話，就不要吃柿子皮，脆柿子未脫澀，但是吃了柿子皮的話，口感就會比較澀。
吃柿子有哪些禁忌呢?
1、不宜空腹食用
柿子中含有鞣質(zhì)、果膠，與胃酸或蛋白質(zhì)結(jié)合可形成柿結(jié)石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或過多食用。
2、吃完要漱口
柿子含糖高且含果膠，柿子的殘余留在在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時漱口。
3、柿子皮不能吃
因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
4、不宜與螃蟹同食
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。
5、脾胃虛弱者、糖尿病人不宜吃
柿子中因含豐富的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，吃后很容易被吸收，使血糖升高。因此，糖尿病人要慎吃。此外，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者也不宜吃。
