生蠔不撬開能蒸嗎？蒸生蠔的方法介紹

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生蠔不撬開能蒸嗎

1、生蠔不撬開能直接蒸。蒸生蠔的方法有幾種，有直接蒸蠔肉、蒸開口蠔和帶殼耗幾種，蒸的方式不一樣，時間也不一樣，帶殼的生蠔蒸的時間久一點。

2、需注意的是，蒸的生蠔要根據品種來確定要不要開口，海底蠔中通常有泥沙，需要開口清洗，不能直接蒸制，吊蠔或者是商家凈化過的蠔沒有沙子殘留在殼中，可以洗凈后直接蒸。