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1、中國人對食物的感情多半是思鄉，是懷舊，是留戀童年的味道。
2、所謂心傳，除了世代相傳的手藝，還有生存的新年，以及流淌在血脈里的勤勞和堅守。
3、芝麻的香氣伴著蕨粑的甘甜，這就是瑤族人時代繁衍的味覺密碼，也是撰寫著人類味覺記憶史的通用語言。
4、無論是埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會忘記，抬頭看一看天。
5、古老的職業和悠久的傳說，正被機械們一茬茬收割殆盡。
6、一個成功的廚師，并不只依賴青春，更仰仗厚重的經驗。
7、這是鹽的味道。山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。
8、半生闖蕩，帶來家業豐厚，兒孫滿堂，行走一生的腳步，起點，終點，歸根到底，都是家所在的地方，這是中國人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。
9、春江水暖，刀魚最鮮；夏天滋補，筍干燉雞；秋季肥美，魚頭不容錯過；冬日最愛，必是那熱騰騰的火鍋。
10、不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前。人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會燃氣灶火。
11、昂貴的瑪仁糖，層次豐富的手抓飯，只要對自然和時序懷著不變的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都會獲得甘甜的回報。
12、吃過早茶后，她的主要任務是準備晚飯。
13、廣廈千間，夜寢不過六尺；腰纏萬貫，日食不過三餐。
14、越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，辛苦勞作給全身心帶來的幸福，從來也是如此。
15、有一千雙手，就有一千種味道，中國烹飪，無比神秘，難以復制，從深山到鬧市，廚藝的傳授，仍然遵循口耳相傳，心領神會的傳統方式。
16、從個體生命的遷徙，到食材的交流運輸，從烹調方法的演變，到人生命運的流轉，人和食物的匆匆腳步，從來不曾停歇。
17、每個晚上，后廚都是一番刀光劍影。
18、無論靠山還是靠水，勞動者們都有專屬于自己家人的美味。
19、時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵。
20、精打細算，親力親為，是上海男人做事的習慣。
21、更多關于食物的傳承，恰恰是在最平凡的生活里。
22、廚師作為傳統行當，一直以師徒形式在中國延續。
23、春季，萬物萌發，莊稼青黃不接，但大自然已經備好了各種野菜。
24、對純樸的苗家人來說，腌魚臘肉，不僅僅是一種食物，而且是被保存在歲月之中的生活和記憶，永遠也難以忘懷。
25、獨居的老人也要犒勞一下自己，越是彌足珍貴的美味，外表看上去往往越是平白無奇。辛苦的勞作，給全身心帶來的那種幸福，從來也是如此。
26、祖先的智慧，家族的秘密，師徒的心覺，食客的領悟，美味的每一個瞬間，無不用心創造，代代傳承。
27、這些味道，已經在漫長的時光中和故土、鄉親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。
28、拳不離手，曲不離口，功夫，沒有捷徑。
29、在吃的法則里，風味重于一切。中國人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。人們懷著對食物的理解，在不斷的嘗試中尋求著轉化的靈感。
30、中國人對食物的感情多半是思鄉，是懷舊，是留戀童年的味道。
