土耳其絕大部分人不吃馬肉

生活在小亞細(xì)亞半島的土耳其人，由于他們的祖先曾是中亞大草原的游牧民，因此土耳其人對(duì)馬兒非常喜愛，至今在土耳其還能看到許多養(yǎng)馬人。在七百多年前，土耳其人的祖先為了躲避蒙古西征，被迫一路西遷，他們?cè)诘诌_(dá)小亞細(xì)亞半島之后，通過數(shù)代人的努力，終于建立了橫跨亞歐非三大洲的奧斯曼帝國(guó)。

在土耳其人剛剛抵達(dá)小亞細(xì)亞半島的時(shí)候，他們所飼養(yǎng)的戰(zhàn)馬大部分都是從家鄉(xiāng)一路跟隨他們的中亞草原馬，這種馬匹比蒙古馬的體型更大，并且和蒙古馬一樣擁有非凡的耐力。當(dāng)土耳其人進(jìn)入羅姆蘇丹國(guó)之后，他們?nèi)匀槐３种文撩褡宓牧?xí)俗，他們游牧于羅姆蘇丹國(guó)的北方邊境，并且不斷和拜占庭帝國(guó)作戰(zhàn)，為保衛(wèi)羅姆蘇丹國(guó)立下了赫赫戰(zhàn)功。

土耳其人為何非常喜歡養(yǎng)馬俄羅斯學(xué)者：他們的戰(zhàn)馬比狗還要聰明

奧斯曼帝國(guó)的騎兵裝備

那些陪伴主人歷經(jīng)千難萬險(xiǎn)才抵達(dá)小亞細(xì)亞半島的中亞草原馬，它們受到了主人極好的照料，土耳其人就像家人一樣對(duì)待自己的戰(zhàn)馬，他們一路上不斷尋找適合馬兒生活的地方，以至于人們分不清這場(chǎng)大遷移的主角到底是土耳其人還是土耳其人的馬。當(dāng)他們抵達(dá)羅姆蘇丹國(guó)后，奧斯曼家族的領(lǐng)袖曾規(guī)定，殺害戰(zhàn)馬的罪行和傷害人類的罪行一樣嚴(yán)重，并且要求這些馬兒去世之后，要像人類一樣享有體面的葬禮。

而這些極通人性的馬兒也未曾辜負(fù)過主人真摯的愛意，在土耳其騎兵和外族人作戰(zhàn)時(shí)，這些戰(zhàn)馬的表現(xiàn)都非常完美，它們理應(yīng)享有戰(zhàn)爭(zhēng)勝利的一半功勞。而且這些馬兒還多次拯救主人的性命，比如在1505年的時(shí)候，年輕的塞利姆王子爭(zhēng)奪王位失敗后，全憑一匹名叫“黑狼”的戰(zhàn)馬才逃出險(xiǎn)境，而這位年輕的塞利姆王子，便是后來大名鼎鼎的冷酷者塞利姆一世。

土耳其人為何非常喜歡養(yǎng)馬俄羅斯學(xué)者：他們的戰(zhàn)馬比狗還要聰明

土耳其的養(yǎng)馬人

當(dāng)奧斯曼帝國(guó)的領(lǐng)土擴(kuò)張到北非和阿拉伯半島后，他們從家鄉(xiāng)帶來的戰(zhàn)馬已經(jīng)無法供應(yīng)數(shù)量眾多的騎兵，于是奧斯曼帝國(guó)的蘇丹們開始引進(jìn)強(qiáng)壯的阿拉伯馬，并且讓中亞草原馬混入了阿拉伯馬的血統(tǒng)。隨著奧斯曼帝國(guó)的日益強(qiáng)大，土耳其人也開始走向定居，他們不再逐水草為生，許多游牧民族的習(xí)俗也不復(fù)存在，但是唯一沒有改變的就是他們對(duì)戰(zhàn)馬的熱愛。

在十八世紀(jì)的時(shí)候，曾有一位俄羅斯學(xué)者前往奧斯曼帝國(guó)，而這位學(xué)者則發(fā)現(xiàn)土耳其人飼養(yǎng)的馬匹，除了能夠幫助主人作戰(zhàn)之外，還像“寵物”一樣為主人提供娛樂活動(dòng)。而這位俄羅斯學(xué)者曾生動(dòng)的對(duì)此事進(jìn)行過記述：“土耳其人把戰(zhàn)馬訓(xùn)練的比狗還聰明，它們比寵物狗還懂得如何取悅主人，土耳其人的馬可以通過主人的手勢(shì)來進(jìn)行嘶叫，而且還會(huì)跟隨音樂跳舞，當(dāng)主人將彎刀丟在地上后，它們還會(huì)將彎刀從地上叼起來放到主人的手上。”

土耳其人為何非常喜歡養(yǎng)馬俄羅斯學(xué)者：他們的戰(zhàn)馬比狗還要聰明

土耳其的坎高犬

眾所周知，一些聰明的寵物狗的智商可以達(dá)到人類七八歲兒童的水平，而對(duì)于馬兒的智商，始終都沒有一個(gè)真正的結(jié)論，有人認(rèn)為馬的智商最高只能達(dá)到三歲兒童的水平，有的人則認(rèn)為馬的智商要比寵物狗還高。不過通過這位俄羅斯學(xué)者的記述，我們就能看出土耳其人對(duì)戰(zhàn)馬的熱愛程度，因?yàn)橛?xùn)練馬兒要比訓(xùn)練狗更加困難，正是因?yàn)樗麄儗?duì)馬兒的耐心程度，才讓俄羅斯學(xué)者認(rèn)為他們的戰(zhàn)馬要比寵物狗還要聰明。