氫氧化鈉：化學(xué)式為NaOH，俗稱燒堿、火堿、片堿、苛性鈉（香港亦稱“哥士的”），為一種具有高腐蝕性的強(qiáng)堿，一般為片狀或顆粒形態(tài)，易溶于水并形成堿性溶液，可增強(qiáng)水的導(dǎo)電性，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣。

NaOH是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室其中一種必備的化學(xué)品，亦為常見(jiàn)的化工品之一。純品是無(wú)色透明的晶體。密度2.130g/cm³。熔點(diǎn)318.4℃。沸點(diǎn)1390℃。工業(yè)品含有少量的氯化鈉和碳酸鈉，是白色不透明的固體。有塊狀、片狀、粒狀和棒狀等。

堿性

氫氧化鈉氫氧化鈉溶于水中會(huì)完全解離成鈉離子與氫氧根離子，所以它具有堿的通性。

它可與任何質(zhì)子酸進(jìn)行酸堿中和反應(yīng)：

NaOH + HCl = NaCl + H?O(復(fù)分解反應(yīng))

2NaOH + H?SO?=Na?SO?+2H?O（復(fù)分解反應(yīng)）

NaOH + HNO?=NaNO?+H?O（復(fù)分解反應(yīng)）

同樣，其溶液能夠與鹽溶液發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)：

NaOH + NH?Cl = NaCl +NH?·H?O

2NaOH + CuSO?= Cu(OH)?↓+ Na?SO?

2NaOH+MgCl?= 2NaCl+Mg(OH)?↓

皂化反應(yīng)

許多的有機(jī)反應(yīng)中，氫氧化鈉也扮演著類似催化劑的角色，其中，最具代表性的莫過(guò)于皂化反應(yīng)：RCOOR' + NaOH = RCOONa + R'OH

其他

之所以氫氧化鈉于空氣中容易變質(zhì)，是因?yàn)榭諝庵泻卸趸迹?NaOH + CO? = Na?CO? + H?O

倘若持續(xù)通入過(guò)量的二氧化碳，則會(huì)生成碳酸氫鈉，俗稱為小蘇打，反應(yīng)方程式如下所示：Na?CO? + CO? + H?O = 2NaHCO?

同樣，氫氧化鈉能夠與像二氧化硫等酸性氧化物發(fā)生如下反應(yīng)：2NaOH + SiO? = Na?SiO? + H?O

2NaOH + SO?（微量）= Na?SO? + H?O

NaOH + SO?（過(guò)量）= NaHSO?（生成的Na?SO?和水與過(guò)量的SO?反應(yīng)生成了NaHSO?）

顏色反應(yīng)

它能與指示劑發(fā)生反應(yīng)：氫氧化鈉溶液通常使石蕊試液變藍(lán)，使酚酞試液變紅

腐蝕性

氫氧化鈉對(duì)玻璃制品有輕微的腐蝕性，兩者會(huì)生成硅酸鈉（sodium silicate），使得玻璃儀器中的活塞黏著于儀器上。如果以玻璃容器長(zhǎng)時(shí)間盛裝熱的氫氧化鈉溶液，會(huì)造成玻璃容器損壞。

其他反應(yīng)

兩性金屬會(huì)與氫氧化鈉反應(yīng)生成氫氣，1986年，英國(guó)有一油罐車誤裝載重量百分率濃度為25%的氫氧化鈉水溶液，氫氧化鈉便與油罐壁的鋁產(chǎn)生化學(xué)變化，導(dǎo)致油罐因內(nèi)部壓力過(guò)載而永久受損，反應(yīng)方程式如下所示：

2Al + 2NaOH + 2H?O = 2NaAlO? + 3H?↑

兩性非金屬也會(huì)與氫氧化鈉反應(yīng)生成氫氣，如：

Si + 2NaOH + H?O=Na?SiO? + 2H?↑

氫氧化鋁為一相當(dāng)常用于除去水中雜質(zhì)的膠狀凝聚劑，因過(guò)渡金屬的氫氧化物大都不太溶于水，且氫氧化鋁表面的面積大可以吸附小微粒，故于自來(lái)水中添加明礬可促使過(guò)渡金屬以氫氧化物的形式沉淀析出，再利用簡(jiǎn)單的過(guò)濾設(shè)備，即可完成自來(lái)水的初步過(guò)濾。明礬的制備也牽涉到氫氧化鈉的使用：

6NaOH +2KAl(SO?)?=2Al(OH)?↓ + K?SO? +3Na?SO?

鈉鹽與氧化鈣反應(yīng)

可以用一些碳酸氫鈉（小蘇打）和一些氧化鈣（生石灰）（一般的食品包裝袋中用來(lái)做吸水劑的小袋子中有，例如海苔包裝中）。把生石灰放于水中，反應(yīng)后變?yōu)槭覞{（氫氧化鈣溶液、熟石灰），把碳酸氫鈉（或碳酸鈉）的固體顆粒（濃溶液也行）加入石灰漿中，為保證產(chǎn)物氫氧化鈉的純度，需使石灰漿過(guò)量，原因：參考?xì)溲趸}和碳酸鈉的溶解度。攪拌加快其反應(yīng)，待其反應(yīng)一會(huì)兒后，靜置片刻，隨著碳酸鈣的沉淀，上層清液就是氫氧化鈉溶液，小心倒出即可。

CaO + H?O ==== Ca(OH)?

NaHCO?+ Ca(OH)?==== CaCO?↓+ NaOH + H?O