芋頭的功效與作用吃法大全 芋頭的功效與作用介紹

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　　芋頭具有補(bǔ)中益氣、防治痛風(fēng)、消腫抗瘤、保護(hù)牙齒等功效。芋頭含有豐富的微量元素，除了鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鈉外，還含有一定量的氟元素，氟能保護(hù)牙齒，預(yù)防齲齒。芋頭吃法有很多：冬季可以做成湯，能御寒，夏季可以蒸著吃，清涼爽可。

芋頭的功效與作用

　　1、增強(qiáng)體質(zhì)、抗癌。芋頭中含一種粘液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力，起到抗癌防癌的作用。

　　2、補(bǔ)中益氣。芋頭中豐富的礦物質(zhì)和黏液皂素能夠調(diào)節(jié)平衡人體微量元素水平，維持機(jī)體生理正常，有健脾強(qiáng)胃、補(bǔ)中益氣的功效，很適宜脾胃虛弱或體虛的人食用。

　　3、提高免疫力。芋頭富含蛋白質(zhì)和維生素及微量元素，經(jīng)常食用可增強(qiáng)人體免疫力。

　　4、寬腸通便。芋頭中的黏液皂素可在胃腸壁內(nèi)形成一層保護(hù)膜，有潤滑腸道的作用。

芋頭怎么吃

　　1、烹煮芋頭。芋頭的烹調(diào)方法類似馬鈴薯。芋頭經(jīng)過燉煮后會(huì)使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。

　　2、油炸芋頭。芋頭經(jīng)過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點(diǎn)。

　　3、蒸芋頭。芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點(diǎn)心。