苗族有哪些特色小吃 苗族特產介紹

苗族的特色小吃有酸湯魚、糯米飯、小黑藥燉雞、血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、搗魚、油茶、油炸粑粑、綿菜粑、米豆腐。

1、苗族酸湯魚

酸湯魚是苗族的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，其制作工序并不復雜，選用當地產的稻花魚為主要原料，賊配以魚醬、茴香粉、醬油等調料制作而成，所制作出來的酸湯魚美味可口、食后開胃、味美湯鮮。

2、苗族糯米飯

糯米飯是苗族的傳統特色名吃，是苗族主食之一。其制作方法很簡單，選用糯米為主要原料，最后蒸熟，而且品種多樣，有甑蒸絢白的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，枕頭形和三角的粽子、糯米粑等。

3、綿菜粑

棉菜粑是苗族的傳統特色小吃，選用糯米，粘米為主要原料，再配以芝麻、綿菜、花生等配料，最后蒸制而成，所制作出來的棉菜粑綿軟柔糯，白蒿幽香，桐子葉香，十分誘人。