南安有哪些特色小吃 福建南安特產介紹

南安的特色小吃有洪瀨雞爪、芋圓湯、官橋肉棕，牛肉羹、酸菜面、詩山鹵面、洪瀨雞卷、嫩餅、面線糊、蚵仔煎、九層粿、英都麻糍、碗糕。

1、洪瀨雞爪

洪瀨雞爪是福建南安的傳統風味小吃，有著悠久的歷史。南安的洪瀨鎮因鹵味雞爪而出名，所以其又被稱為“洪瀨雞爪”。洪瀨雞爪是泉閩南人對洪瀨鹵味的統稱，其實，如今遠近聞名的洪瀨雞爪并不僅僅只有鹵雞爪，這些年陸續開發有鹵雞尖、鹵豬耳、鹵鴨舌、鹵鴨脖、鹵筍、鹵鴨腸、鹵鵝翅等十多種現做鹵味，吃起來非常美味。

2、九層粿

九層粿是福建南安的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，已經無法追究其來源了。選用糯米、白糖為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的九層粿口感滋潤細膩，吃起來松脆，淡甜。

3、英都麻糍

英都麻糍是福建南安的特色小吃，有著非常悠久的歷史，選用糯米、芝麻為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，再配以芝麻，花生仁，吃起來軟糯可口，十分美味。