山東的特色水果有北宅櫻桃、即墨藍莓、城陽大仙桃、少山紅杏、祝溝草莓、煙臺大櫻桃、萊陽梨、煙臺蘋果、蓬萊巴梨、萊山西瓜、馬山壽桃、河溝西瓜、高官寨甜瓜、李桂芬梨、孔村牌紅提葡萄、文登大櫻桃、里口山蟠桃。

1、祝溝草莓

祝溝草莓是山東青島的特色水果，有著悠久的歷史，20世紀80年代中期，祝溝鎮(zhèn)開始引種草莓。平度市屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，光照充足，全年日照時數(shù)約為2700小時，四季分明，無霜期長，特別適合草莓的生長，所產(chǎn)出的草莓色澤鮮艷、果形端正，果面光潔、發(fā)育充分、肉脆汁多、酸甜適度、果香濃郁。

2、煙臺蘋果

煙臺的蘋果是山東煙臺的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，煙臺種植蘋果有著非常悠久的歷史，可以說是中國栽培蘋果最早的地方。煙臺有著非常優(yōu)越的自然環(huán)境，四季分明，光照充足，降水適中，土壤肥沃，非常適合蘋果的生長，所栽培出來的蘋果果形端正，外型美觀，色澤鮮艷，松脆可口，香氣濃郁。

3、文登大櫻桃

文登大櫻桃是山東威海的特色水果，文登有100多年的櫻桃栽培歷史。有北方“春果第一枝”、“果中珍品”之譽。文登大櫻桃果實色澤艷麗，晶瑩美觀，單果重，果肉柔軟多汁，營養(yǎng)豐富，酸甜適口，品質(zhì)上等，顏色分為紅、黃、紫等，食風(fēng)味佳，除鮮食外，還可加工成櫻桃汁、櫻桃醬、櫻桃脯和櫻桃罐頭等。

4、里口山蟠桃

里口山蟠桃是山東威海的特色水果，20世紀80年代，里口山王家疃村開始發(fā)展蟠桃種植。這里晝夜溫差小，冬無嚴寒，夏無酷暑，季風(fēng)明顯，雨量適中，空氣濕潤，光照充足，無霜期長，適合蟠桃的生長，所種植出來的蟠桃果肉乳白色，近核處微紅，硬溶質(zhì)，質(zhì)細，微香，風(fēng)味甜;粘核，核小，果實可食率高。