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雞翅雞爪對于外國人來說是不可能吃的食物，但對于中國人來講卻非常美味，不管是燜、炸，煮或紅燒都有很大的誘惑力。我家就尤其愛吃紅燒的，那紅燒雞翅雞爪怎么做好吃呢？其實只需下面幾步。
紅燒雞翅雞爪怎么做
食材：雞翅150克，雞爪150克，姜1塊，蒜2瓣，大蔥半根，八角2個，香葉1片
調味料：生抽5克，老抽5克，料酒5克，鹽1克，白糖1克，油適量
紅燒雞翅雞爪的做法：
1、姜蒜大蔥切片備用；2、鍋中倒入適量清水，倒入料酒5克，放入雞翅、雞爪、適量姜片，大火燒開，煮2分鐘，撈出備用；
3、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入八角、香葉炒香，加入雞翅、雞爪翻炒1分鐘；
4、放入姜蒜片、大蔥片、生抽5克、老抽3克、鹽1克、白糖1克炒勻；
5、加入適量清水大火煮開，燜煮15分鐘，大火收汁，待湯汁收濃；6、出鍋裝盤；
小貼士：若想吃軟糯的雞翅雞爪，可在焯水時多煮幾分鐘，比較能吃辣也可放入尖椒和小米椒。
